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ムキホンダカレイのちゃんちゃん焼き

材料

■1尾1kg前後で5〜7人分
□ムキホンダカレイ…大1尾
□長ネギ………………適量
□キャベツ……………適量
□玉ねぎ………………適量
□味噌…………………適量
□酒、昆布だし………少々